2010.2.8
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リチェッタを読む、入門編。その１ 　簡単なイタリア語のリチェッタに挑戦　（関連誌『ラ・クチーナ・イタリアーナ』）
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2010.2.5
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　クロマグロの行方 　地中海産クロマグロはどうなる・・・　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2010.2.1
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアンな広告 　料理雑誌で見つけた面白広告
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2010.1.29
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リジ・エ・ビジ 　ヴェネチアの名物リゾット　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2010.1.26
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　モーディカのチョコレート、その３ 　モーディカのチョコレートを使ったドルチェのリチェッタ
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2010.1.21
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　モーディカのチョコレート、その２ 　モーディカのチョコレートの製法は・・・。
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2010.1.18
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　モーディカのチョコレート、その１ 　独特の製法のシチリアのチョコレート　（関連誌『ラ・クチーナ・イタリアーナ』）
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2010.1.15
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ロマネスコのリチェッタ、その２ 　ロマネスコのズッパ、パスタ、フリット
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2010.1.12
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ロマネスコのリチェッタ、その１ 　ローマの代表的なロマネスコ料理
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2010.1.9
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ブロッコロ・ロマネスコ 　ローマ生まれの野菜
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2010.1.4
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ハインツ・ベックのイベリコ豚料理 　三つ星シェフの料理　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.12.28
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　2010年の三つ星店は・・・ 　『ミシュラン・イタリア2010』から　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.12.24
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　アッバッキオ・アッラ・カッチャトーラ 　アッバッキオのローマ風のリチェッタ
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2009.12.21
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パンペパート、おまけ 　イタリア各地のパンペパート
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2009.12.17
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パンペパート 　久しぶりのイタリア便りです。
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2009.12.14
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　復活祭の子羊、その２ 　アッバッキオなど復活祭の伝統料理　（関連誌『サーレ・エ・ペペ』）
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2009.12.11
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　復活祭の卵 　復活祭の卵料理　（関連誌『サーレ・エ・ペペ』、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』）
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2009.12.9
･「新着書籍」に『ラ・クチーナ・ロマーナ・エ・デル・ラツィオ』を追加しました。
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2009.12.8
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　復活祭のコロンバ 　復活祭のイメージキャラクターの一つ、鳩のドルチェ
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2009.12.3
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　復活祭の子羊、その１ 　復活祭の卵と子羊が象徴するのは・・・
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2009.11.30
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアの復活祭 　復活祭と子羊にまつわる話、その１
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2009.11.25
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ガンベロ・ロッソのイタリアのカプチーノ、ベスト10 　イタリア中のバールやパスティッチェリーアから選んだ10店　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2009.11.19
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ノヴェッロ 　今年のノヴェッロは？
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2009.11.16
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ポレンタ 　伝統的なポレンタ作りと今時のお弁当
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2009.11.12
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ザッカニーニのクレマティス2002 　格付け本のナンバー１パッシート　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.11.10
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　モンテプルチャーノのパッシート 　赤の甘口パッシート　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.11.6
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カッサータ・シチリアーナ 　シチリアの復活祭の伝統菓子　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.11.2
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　羊乳のパスタ・フィラータ、ヴァステッダ 　ミラノ南部から郊外に続く観光スポット　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.10.29
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ミラノのナヴィーリ 　ミラノ南部から郊外に続く観光スポット　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.10.26
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パスタ・フィラータのチーズ 　モッツァレッラなど、イタリア独自の製法のチーズ　（関連誌『ア・ターヴォラ』）
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2009.10.23
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パルミジャーノ・レッジャーノ 　イタリアで一番有名なチーズの歴史　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.10.19
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カルロ・クラッコの卵料理 　アルタ・クチーナの分野で注目を浴びるシェフの料理　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.10.15
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアにもこんな卵料理があった 　有名シェフたちの斬新な卵料理　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.10.13
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリア料理のトレンド 　過去20年でイタリアでブームになった料理は・・・　（関連誌『サーレ・ペペ』）
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2009.10.9
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ローマのカルボナーラ、ベスト10 　ガンベロ・ロッソが選ぶレストランのカルボナーラのベスト10
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2009.10.5
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　フィレンツェのマンマ・ジーナ 　伝統料理を出すオステリーア
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2009.10.3
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パーネ・トスカーノ 　リボッリータなどトスカーナの伝統料理に欠かせないパン
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2009.10.1
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リボッリータの食材 　トスカーナのカーヴォロ・ネロとカンネッリーニ
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2009.9.30
･「月刊誌」、「総合解説」を更新しました。
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2009.9.26
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リボッリータのリチェッタ 　フィレンツェの有名店、マンマ・ジーナのリチェッタ
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2009.9.18
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ラルド 　アルナのラルドなど
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2009.9.15
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　パルマとサン・ダニエーレ以外の生ハム 　イタリア各地のDOPとIGPの生ハム
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2009.9.11
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　サン・ダニエーレの生ハム 　サン・ダニエーレの生ハムの特徴は・・・
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2009.9.7
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　生ハム 　パルマの生ハムetc.
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2009.9.4
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　いちじくの付け合わせとドルチェ 　子羊肉に添えるいちじくと地方菓子のいちじく
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2009.8.31
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　いちじくの前菜 　いちじくとチーズなど、いちじくの前菜のリチェッタ
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2009.8.27
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　いちじく 　いちじくにまつわるエピソード
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2009.8.25
・「新着書籍」に『ラ・クチーナ・カラブレーゼ・ディ・マーレ』と『リチェッテ・ディ・オステリーエ・ディ・ランガ』を追加しました。
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2009.8.24
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リチェッタをイタリア語で読む（4） 　リチェッタの基本の単語
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2009.8.21
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リチェッタをイタリア語で読む（3） 　イタリア語のリチェッタを訳す時のポイントは…
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2009.8.17
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リチェッタをイタリア語で読む（2） 　スパゲッティ・アッラ・カルボナーラのリチェッタの訳し方
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2009.8.14
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　リチェッタをイタリア語で読む（1） 　イタリア語のリチェッタの読み方
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2009.8.10
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　『レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネ』 　イタリア地方料理書のクラシック
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2009.8.6
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　マタロッコ 　マルサーラの夏の伝統料理　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.8.3
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　マルサーラ 　マルサーラの観光＆グルメガイド　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.7.30
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カスティリオン・デル・ボスコ 　フェラガモ一族が経営する会員制エステートのワイナリー　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.7.27
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　アイモ・エ・ナディア 　おしどり夫婦がシェフを務めるミラノの有名店　（関連誌『ア・ターヴォラ』）
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2009.7.24
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ベビーフェンネル 　ベビーフィノッキオの将来は？　（関連誌『サーレ・エ・ペペ』）
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2009.7.23
･「再入荷しました」に『イル・グランデ・リーブロ・デッラ・ヴェーラ・クチーナ・トスカーナ』、『イル・グランデ・リーブロ・デッラ・パスタ』を追加しました。
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2009.7.21
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カンパーニアのリゾット 　トマトとカチョカヴァッロ入りの赤いリゾット　（関連誌『サーレ・エ・ペペ』）
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2009.7.17
･「新着書籍」に『ラ・クチーナ・カラブレーゼ・ディ・マーレ』を追加しました。
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2009.7.16
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ババのリチェッタ 　リチェッタ２点を紹介　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.7.13
･「新着書籍」に『リチェッテ・ディ・オステリーエ・ディ・ランガ』を追加しました。
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2009.7.13
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ババとナポリの関係 　ババがナポリに伝わった経緯は　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.7.12
･「再入荷しました」にサポーリ・イタリアーニシリーズ『アンティパスティ』、『ペッシェ』、『カルネ』、『パスタ：サポーリ・エ・プロフーミ・ダル・スッド』を追加しました。
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2009.7.10
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ババ 　ババの由来　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.7.8
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ラディッキオ、その2 　ラディッキオ・ロッソのリゾットなど　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.7.7
･「月刊誌」を更新しました
･「今月の総合解説」を更新しました
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2009.7.3
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ラディッキオ 　ヴェネトの様々なラディッキオを紹介　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.6.30
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ウニ 　ウニのパスタなど
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2009.6.26
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　シャコ 　シャコのアル・ヴァポーレ、シャコのラグーのパスタ
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2009.6.22
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　タコ 　タコのインサラータとカルパッチョ
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2009.6.18
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　フィノッキエット（フィノッキオ・セルヴァティコ） 　フィノッキエットを使った料理
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2009.6.15
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　フィノッキオ 　地中海原産のフィノッキオとフィノッキエット
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2009.6.11
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアのレモン 　シチリアレモンとソッレントのレモン
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2009.6.8
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　モンテヴェトラーノ 　カンパーニアのカリスマワイン　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.6.4
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　メッシーナ海峡のシッラとカリッディ 　海峡をはさんで棲む伝説の怪物　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.6.1
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　コスタ・ヴィオラのシッラ 　神話の舞台のカラブリアの町　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.5.28
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　マテーラ 　世界遺産の旧市街と美味しいパン　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.5.25
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　フォルマイ・デ・ムット、バゴッス、サルヴァ 　ロンバルディアの高原のチーズ　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.5.21
･5月13日再入荷分の“サポーリ・イタリアーニ”シリーズ『アンティパスティ』は売り切れました。以降のご注文はお取り寄せとなります。
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2009.5.21
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ダヴィデ・オルダーニ 　ミラノ近郊の話題店のシェフ　（関連誌『ラ・クチーナ・イタリアーナ』）
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2009.5.18
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　グアルティエロ・マルケージ 　イタリアで最初に３つ星を獲得したシェフ　（関連誌『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『Ｖ＆Ｓ』）
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2009.5.17
･新着書籍に『リーゾ』を追加しました。
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2009.5.16
･5月13日再入荷分の『スペチャリタ・ディタリア』は売り切れました。以降のご注文はお取り寄せとなります。
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2009.5.15
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ヴァッレ・アウリーナのグラウケーゼ 　南チロル地方の個性的なチーズ　（関連誌『ラ・クチーナ・イタリアーナ』）
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2009.5.14
･再入荷に『スペチャリタ・ディタリア』を追加しました。
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2009.5.13
･再入荷に“サポーリ・イタリアーニ”シリーズ『アンティパスティ』を追加しました。
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2009.5.12
･新着書籍に“プロタゴニスティ・インクチーナ”シリーズ『コッツェ・エ・ヴォンゴレ』を追加しました。
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2009.5.12
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　バッサーノのホワイトアスパラガス 　ホワイトアスパラガスのリチェッタ　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.5.12
･5月7日再入荷分の『レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネ』は売り切れました。以降のご注文はお取り寄せとなります。
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2009.5.11
･新着書籍に“ラ・グランデ・クチーナ”シリーズ『パスタ』を追加しました。
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2009.5.8
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ホワイトアスパラガス 　ホワイトアスパラガスの収穫の様子　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.5.7
･再入荷に『レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネ』を追加しました。
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2009.5.7
･「月刊誌」と「今月の総合解説」を更新しました。
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2009.4.30
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアワインの20年、その2 　ワインバブルと経済危機の時代　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2009.4.27
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアワインの20年、その1 　紆余曲折の20年間　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2009.4.24
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ボッコンディヴィーノのパンナコッタ 　人気店のリチェッタ
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2009.4.20
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カルドンとバーニャ・カウダ 　カルド・ゴッボのリチェッタ　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.4.16
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　カルド・ゴッボ（カルドン） 　冬限定の野菜　（関連誌『ヴィエ・デル・グスト』）
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2009.4.13
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　有機エキストラバージンオリーブオイル、その２ 　評価が高まっている南イタリアの有機オリーブオイル　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2009.4.9
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリアの有機エキストラバージン・オリーブオイル、1 　イタリアと世界の有機オリーブオイル事情　（関連誌『ガンベロ・ロッソ』）
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2009.4.7
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　イタリア中部、アブルッツォ（ラクイラ）の地震 　４月６日に大規模な地震が発生したラクイラの様子
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2009.4.2
･ブログ「イタリア料理ほんやく三昧」
　ロンバルディアの前衛料理 　ヴィッラ・フィオルダリーゾのリッカルド・カマニーニシェフ　（関連誌『クチーナ・エ・ヴィーニ』）
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2009.4.1
･再入荷書籍に“プロタゴニスティ・イン・クチーナ”シリーズ『ペッシェ・アッズッロ』を追加しました。
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2009年3月以前のブログは
prezzemolo-creapasso.blogspot.comよりご覧ください。