イタリアの料理雑誌を日本語で読む
『プレミアーテ・トラットリエ』『Premiate trattorie italiane』
言語：イタリア語、英語出版社：GAMBERO ROSSO
2020年版、18×25㎝、247ページ
価格：¥8,800（税込・送料込） お取り寄せ
ガンベロ・ロッソがその驚異的な取材力と優秀なカメラマンの写真を駆使して作るトラットリアガイドの新作。
ふんだんに紹介されている美しい写真は、店で働く人々が主人公。
自身に満ち溢れたスタッフの姿を通して店の地元の食文化まで伝わってくる。
北から南まで、イタリアの黄金時代の最高峰のトラットリア13軒の姿を集めた貴重な本。
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ふんだんに紹介されている美しい写真は、店で働く人々が主人公。
自身に満ち溢れたスタッフの姿を通して店の地元の食文化まで伝わってくる。
北から南まで、イタリアの黄金時代の最高峰のトラットリア13軒の姿を集めた貴重な本。
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