イタリアの料理雑誌を日本語で読む
la cucina di Napoli “Guido Tommasi cucina regionale”シリーズ
『クチーナ・ディ・ナポリ』

『La cucina di Napoli』

著者:M. Teresa Di Marco, L. Capasso
写真:Maurizio Maurizi
出版社:Guido Tommasi Editore
2019年版、18×29p、263ページ
価格¥7,900(税込・送料込) お取り寄せ 
美しい写真と地元に密着した料理が光る地方料理シリーズの待望の新刊。
今回はナポリ。
地元の人たちが料理を食べている写真が多いのがこのシリーズの特徴。
懐かしさと地元愛に溢れた写真は、シリーズ5冊目になるナポリでも健在。
異色の個性を持つ地方料理の本。
いつものスタッフにナポリ出身のフードライターも加わっている。 ナポリのディープな家庭料理を集めた本。


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※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』でもこの本を紹介しています。
『クチーナ・ディ・ナポリ』のトマトソースのスパゲッティ
ナポリ最後の貴族のためのズッキーニのパスタ




“Guido Tommasi cucina regionale”シリーズ