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“Guido Tommasi cucina regionale”シリーズ『クチーナ・ディ・ナポリ』
『La cucina di Napoli』
著者：M. Teresa Di Marco, L. Capasso写真：Maurizio Maurizi
出版社：Guido Tommasi Editore
2019年版、18×29㎝、263ページ
価格：¥7,900（税込・送料込） 在庫あり
美しい写真と地元に密着した料理が光る地方料理シリーズの待望の新刊。
今回はナポリ。
地元の人たちが料理を食べている写真が多いのがこのシリーズの特徴。
懐かしさと地元愛に溢れた写真は、シリーズ５冊目になるナポリでも健在。
異色の個性を持つ地方料理の本。
いつものスタッフにナポリ出身のフードライターも加わっている。 ナポリのディープな家庭料理を集めた本。
今回はナポリ。
地元の人たちが料理を食べている写真が多いのがこのシリーズの特徴。
懐かしさと地元愛に溢れた写真は、シリーズ５冊目になるナポリでも健在。
異色の個性を持つ地方料理の本。
いつものスタッフにナポリ出身のフードライターも加わっている。 ナポリのディープな家庭料理を集めた本。
→「ご購入方法」へ進みます※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』でもこの本を紹介しています。
・『クチーナ・ディ・ナポリ』のトマトソースのスパゲッティ
・ナポリ最後の貴族のためのズッキーニのパスタ
・ラグーのサルトゥー・ディ・リーゾ
・パスタのフリッタータ
“Guido Tommasi cucina regionale”シリーズ
