イタリアの料理雑誌を日本語で読む
La cucina toscana “La cucina di Calycanthus”シリーズ
ラ・クチーナ・トスカーナ

『La cucina toscana』

著者:M. Teresa Di Marco, M. Cécile Ferré
出版社:Guido Tommasi Editore
2010年版、17.5×28.5p、223ページ
価格\6,900(税込・送料込) 在庫あり
トスカーナ料理のリチェッタを多数収録。
定番料理からディープな伝統料理まで、幅広く網羅。
独特の空気感のある美しい写真。
綿密な取材で丁寧に作り上げられた一冊。
料理の背景など、役に立つミニ知識もあり。






La cucina toscana La cucina toscana

 
注文する→「ご購入方法」へ進みます

※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』で、この本のリチェッタを訳しています。
フィレンツェ風トリッパ





“La cucina di Calycanthus”シリーズ
価格\6,900(税込・送料込)                     \7,600(税込・送料込)

 la cucina siciliana               romaelazio1.jpg(14268 byte)         la cucina di Venezia e della laguna
『ラ・クチーナ・シチリアーナ』 『ラ・クチーナ・ローマ・エ・ラツィオ』 『クチーナ・ディ・ヴェネチア・エ・ラグーナ』
お取り寄せ            在庫あり           お取り寄せ