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ガンベロ・ロッソ『ピッツェリエ・ディ・イタリア2016』
Pizzerie d'Italia 2016出版社：Gambero Rosso
2015年版、13.5×23㎝、319ページ
価格：\2,600（税込・送料込） 最新版をお取り寄せ
2013年にガンベロ・ロッソのラインナップに加わったピッツェリアのガイド本。
巨匠から新世代の担い手まで、ピッツァイオーロの地位を向上させたいという思いで出版された本。
475店を取り上げている。
世界中が注目する最高のピッツェリアの評価は・・・。
カットしない丸ごとのピッツァの店とカットピッツァの店に分け、
2016年のナンバ－１ピッツァや飲み物が充実している店なども選んでいる。
トレ・スピッキとトレ・ロテッレの店のピッツァィオーロは写真付きで紹介。
巨匠から新世代の担い手まで、ピッツァイオーロの地位を向上させたいという思いで出版された本。
475店を取り上げている。
世界中が注目する最高のピッツェリアの評価は・・・。
カットしない丸ごとのピッツァの店とカットピッツァの店に分け、
2016年のナンバ－１ピッツァや飲み物が充実している店なども選んでいる。
トレ・スピッキとトレ・ロテッレの店のピッツァィオーロは写真付きで紹介。
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