イタリアの料理雑誌を日本語で読む
frittomisto.jpg(4731 byte) フリットミスト

『fritto misto』

La grande cucina campana/le fritture
著者:Rossella Guarracino
出版社:Malvarosa
2009年版、21×28p、373ページ
価格\8,700(税込・送料込) 在庫あり
人気シリーズ“グランデ・クチーナ・カンパーナ”の1冊。
カンパーニア料理のシンボル、ストリートフードのリチェッタ集。
ナポリとカンパーニアのフリット、ピッツァ、パン、トルタ・サラータ、チーズ料理などの集大成。
ナポリの商工農会議所がスポンサー。
全ての料理が写真付きと、豪華で大ボリュームの大型本。
カンパーニアの貴重な伝統料理のアーカイブにもなる保存版。


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“La grande cucina campana”シリーズ
価格\8,700(税込・送料込)

 Dolcezze  maccheroni2.jpg(2889 byte)
 ドルチェッツェ   マッケローニ 
 在庫あり      品切れ中

  『Dolcezze』    『maccheroni』