イタリアの料理雑誌を日本語で読む
paolorizzostreetfood.jpg(53656 byte)『パオロ・リッツォのストリートフード』 STREET FOOD Le migliori ricette del cibo di strada
著者:Paolo Rizzo
出版社:Ultra
2015年版、16.5×24p、203ページ
価格¥7,800(税込・送料込)  在庫あり
新聞などで活躍するカメラマンが著者、その最初の本。
ジャーナリズムの最前線にいる著者が伝えるストリートフードは、
cibo di stradaから“ストリート・フード”と名前を変えたイタリア料理の最新のトレンド。
お金や時間のない人のための質素な料理が、創造力に溢れた食通の料理として生れ変わりつつあることを感じる時代。
その料理を、美味しそうな膨大な写真で伝えている。
リチェッタを読むより写真を見る料理書。

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