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spaghetti amore mioスパゲティ・アモーレ・ミオ

『Spaghetti amore mio』

le migliori ricette di sphettti, bucatini e linguine
著者:Paolo Petroni
出版社:Giunti
2013年版、15.5×22.5p、158ページ
価格\3,800(税込・送料込) 在庫あり




著者のパオロ・ペトローニはフィレンツェ生まれのジャーナリストで、世界的に知られるイタリア料理の研究家。
2015年にはイタリア料理アカデミーの会長に選出されている。
料理書の著書も多数ある。特にトスカーナ料理の本は有名。
この本は、そんな彼がスパゲッティ、ブカティーニ、リングイーネのシンプルでオーソドックスなリチェッタを100以上集めたもの。
すべての料理の名前にメインの食材の名前が付けられていて、調べやすい。
手に取りやすい小型のハンディーサイズ。


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