CREAPASSO/イタリアの料理雑誌・料理書

イタリアの料理雑誌を日本語で読む(総合解説)

シェフの本


『プレミアーテ・トラットリエ』	『マッシモ・ボットゥーラ・パルミジャーノ』	『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』	『ハリーズ・バー』

『イジニオ・マッサーリ』	『ジョルジョーネ：オルト・エ・クチーナ』	『ピーノ・クッタイア』

『ディーレ・ファーレブラザーレ』	『カルロ・クラッコの地方料理』	『カルロ・クラッコのクールにしたいならエシャロットを使う』

『パスタ；サポーリ・エ・プロフーミ・ダル・スッド』	『ピッツァ・アルバ・ペゾーネ』	『チェント・ペル・ディエーチ』

『ロッショーリ』	『ピエトロ・パリージ』	『メイド・イン・イタリー』

『ブルーノ・バルビエリ／ビア・エミリア』	『ドルチ・デル・ソーレ』

パスタ・ピッツァの本


『パスタ・エ・スーゴ』	『パスタ・フォルメ・デル・グラノ』	『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ』	『パスタ・ヴィアッジョ・イン・イタリア』	『パスタ；サポーリ・エ・プロフーミ・ダル・スッド』	『パスタ・レボリューション』

『スパゲッティ・アモーレ・ミオ』	『アマトリチャーナ』	オステリーエ・ディ・イタリア『パスタ』

『パスタ・レボリューション』	『ガブリエーレ・ボンチのイル・ジョーコ・デッラ・ピッツァ』	『ファリーナ・アクア・リエビト・サーレ・パッシオーネ』

『ピッツァ・アルバ・ペゾーネ』	『ジェンティーレ』	『ピッツァ／グランデ・トラディツィオーネ・イタリアーナ』

エンツォ・コッチャの『ピッツァ・フリッタ』	『ピッツェリエ・ディ・イタリア2016』	『スーゴとソース』

肉料理の本

『アッロスト&コー』

『カッチャジョーネ』

スローフードの本

『オステリーエ・ディ
・イタリア新版』

オステリーエ・ディ・
イタリア『ドルチ』

オステリーエ・ディ・
イタリア『パスタ』

オステリーエ・ディ・
イタリア『ペッシェ』

オステリーエ・ディ・
イタリア『クチーナ・
レジョナーレ』

『リチェッテ・ディ・オ
ステリエ最新総合版』

『オステリエ・ディ・イ
タリア2017』

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