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クレアパッソは1991年以来、イタリアの料理雑誌を日本語に翻訳して販売してきました。
イタリア料理が日々身近になっていく様子を見ていると、イタリア料理が日本人に愛されていることを強く感じます。
様々な情報が大量に入ってくる中で、クレアパッソが26年前から取り組んでいるのは、「イタリア発の食の情報を、日本人に分かるように伝える」、ということです。
情報源は、イタリア人が普段読んでいる月刊雑誌。
食は時代と共に変わっていきますが、月刊誌ならそんな変化にも敏感です。
イタリア発の情報ですから、信頼性の高さは言うまでもありません。
ただし、記事の中には、知られていない食材を使った料理や、地理的、歴史的知識がないと理解できない内容があることも事実です。
そのような未知の情報を、日本人でも分かるような解説付きで読めたら、これはかなり便利だと思いませんか。
そんな快適さを提供するのが、クレアパッソの目指す道です。

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