イタリアの料理雑誌を日本語で読む
La cucina bolognese ラ・クチーナ・ボロニェーゼ

『La cucina bolognese』

La cucina bolognese
著者:Laura Rangoni
出版社:Newton Compton
2008年版、17.5×25p、411ページ
価格\5,500(税込・送料込) お取り寄せ
ボローニャの伝統料理を450点以上収録した料理集。
豊富なリチェッタでボローニャ料理を詳細に記録した保存版。
一部の料理は写真もあり。
著者は多数の料理書の著作がある有名ジャーナリストで、ボローニャ出身。
農業・食品出版協会の会員で、ホテル学校で食物史も教えている。


La cucina bolognese La cucina bolognese

 

※お取り寄せには通常30〜50日かかります。
注文する→「ご購入方法」へ進みます



“Grandi manuali Newton”シリーズ
価格\5,500(税込・送料込) 在庫あり

 la cucina  romana e del Lazio
『ラ・クチーナ・ロマーナ・エ・デル・ラツィオ』