■SEMPLICE PASQUA ■PASTE AL GRATIN DI PRIMAVERA
★地方料理；子羊の伝統料理 ■UOVA + VERDURE
■VERE PIZZE ALL'ITALIANA ■IL PESCE CHE VIENE DAL NORD
■DOLCISSIMA MERINGA ★シェフ；リッカルド・デ・プラ（ドラーダ）
■IL LIMONE ★地方料理；アーティチョークのラビオリ
■I SEGRETI DEL PAN DI SPAGNA
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サーレ・エ・ぺぺ
SALE＆PEPE
出版社：MONDADORI
モダンでカジュアルな家庭料理が中心。
工夫されたレイアウトと美しい写真で読みやすい。
リチェッタは様々なテーマで数多く掲載。
シンプルで応用しやすい料理が多い。
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今月（2011.9月現在販売中／'08.3月号）の記事
★の記事は「総合解説」に日本語解説あり。リチェッタの一部は日本語訳を「リチェッタ・ダイジェスト」に掲載しています）
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・「総合解説」は、取り扱い全雑誌の中から記事をピックアップして日本語に翻訳し、１冊にまとめたものです。主な内容は、季節料理、シェフのリチェッタ、地方料理、食材の解説、食文化、ワインなど。
・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に翻訳したものです。
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「リチェッタ・ダイジェスト」の３点です。・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に翻訳したものです。
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