■ホームパーティー；PRANZO IN BARCA
★パスタサラダ
■INGREDIENTI D'ITALIA ■RE PEPERONE
■CON IL PANE NON SOLO PANINI ■FRUTTA E CIOCCOLATO
★シェフ；コジモ・サントブオーノ（アル・グリッシーノ／ミラノ）
★地方料理；パスタ・アッラ・ノルマ ★塩漬けアンチョビー
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サーレ・エ・ぺぺ
SALE＆PEPE
出版社：MONDADORI
モダンでカジュアルな家庭料理が中心。
工夫されたレイアウトと美しい写真で読みやすい。
リチェッタは様々なテーマで数多く掲載。
シンプルで応用しやすい料理が多い。
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今月（2010.7.8配本／'07.7月号）の記事 （★の記事は「総合解説」に日本語解説あり）
今月（2010.7.8配本／'07.7月号）の記事 （★の記事は「総合解説」に日本語解説あり）
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・「総合解説」は、取り扱い全雑誌の中から記事をピックアップして日本語に翻訳し、１冊にまとめたものです。主な内容は、季節料理、シェフのリチェッタ、地方料理、食材の解説、食文化、ワインなど。
・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に翻訳したものです。
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「リチェッタ・ダイジェスト」の３点です。・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に翻訳したものです。
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