■ホームパーティー；BENTORNATA PRIMAVERA
★今月のテーマ；復活祭の料理 ★うさぎ料理
■FRITTINI DELL'ORTO ■PASTA RIPIENE RICCHE MA LEGGERE
■ASPARAGO PIATTO FORTE ■DOLCEZZE AL CUCCHIAIO
★シェフ；アレッサンドロ・カデラーゴ／トラットリーア・ディ・アーレ（ジェノヴァ）
★グルメのリチェッタ；アッバッキオ・アッラ・ロマーナ
■CAPRINO FRESCO ■UOVA DI CIOCCOLATO
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サーレ・エ・ぺぺ
SALE＆PEPE
出版社：MONDADORI
モダンでカジュアルな家庭料理が中心。
工夫されたレイアウトと美しい写真で読みやすい。
リチェッタは様々なテーマで数多く掲載。
シンプルで応用しやすい料理が多い。
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リチェッタは様々なテーマで数多く掲載。
シンプルで応用しやすい料理が多い。
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今月（2009.12.6配本／'07.4月号）の記事 （★の記事は「総合解説」に掲載）
今月（2009.12.6配本／'07.4月号）の記事 （★の記事は「総合解説」に掲載）
バックナンバー
・「総合解説」は、取り扱い全雑誌の中から記事をピックアップして１冊にまとめたものです。主な内容は、季節料理、シェフのリチェッタ、地方料理、食材の解説、食文化、ワインなど。
・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に訳したものです。
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「リチェッタ・ダイジェスト」の３点です。・「リチェッタ・ダイジェスト」は、『ラ・クチーナ・イタリアーナ』、『ア・ターヴォラ』、『サーレ＆ペペ』からリチェッタをピックアップして日本語に訳したものです。
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