出版社：G.R.H.S.p.A.

イタリアのみならず世界にも影響を及ぼす食情報の発信源。
イタリアの専門料理業界とワイン業界の最新情報。
家庭料理のリチェッタ、レストラン、ホテル、ショップのガイドもあり。
ワインの記事が充実。

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今月（2011.9月現在販売中／'09.3月号）の記事
　（★の記事は「総合解説」に日本語解説あり）

■VERDICCHIO, QUARANT'ANNI DA CAMPIONE　■ROSSO DEL CONTE SUPER SICILINA
■ALLAN BAY　■METE GOURMET；SANNIO, I SAPORI DEGLI ANGICHI BORGHI
■LA CUCINA DI CASA；AI CUORE DEL CARCIOFO
■FINGER FOOD；LA MORTADELLA NEL BIGNè
★ガイド；オイル漬けアンチョビ、ベスト10　■SPECIALE；100 FORMAGGI

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