イタリアの料理雑誌を日本語で読む
Dolci del Sole　ドルチ・デル・ソーレ

『Dolci del sole』

Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana
著者：Salvatore De Riso
出版社：Rizzoli
2012年版、17×20.5㎝、243ページ
価格：\4,500（税込・送料込）　在庫あり
アマルフィ海岸の有名パスティッチェーレ、サルヴァトーレ・デ・リーゾのリチェッタ集。
ミノーリで生まれ育った自らの歴史と共に、故郷カンパーニアのドルチェを深い愛情と情熱で紹介する読みごたえのある一冊。
リチェッタはどれも詳細に解説。
美しい写真がふんだんに使用され、レモンやバニラの香りが漂ってきそうな濃厚さ。
温かい人間性が伝わってくるお勧めの本


Dolci del sole　Dolci del sole

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※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』に、一部のリチェッタと解説の日本語訳を載せています。
・サヴォイアルディのリチェッタ Savoiardi
・シェフとレモン
・パスティエーラ
・レモンのティラミスとババミス
・ストルッフオリ

サルヴァトーレ・ディ・リーゾの他の本

　Dolci in famiglia
ドルチ・イン・ファミーリア

『Dolci in famiglia』


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