■ イタリアの料理雑誌を日本語で読む ■
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【リチェッタ・ダイジェスト】
2012年5月号より「総合解説」と「リチッェタ・ダイジェスト」を１冊に統合しました。『ラ・クチーナ・イタリアーナ』『ア・ターヴォラ』『サーレ・エ・ペペ』からリチェッタを厳選して日本語に翻訳。
A5サイズの小冊子にまとめました。
前菜、プリーモ・ピアット、魚料理、野菜料理、肉料理、ドルチェのリチェッタ、計約50点。
「総合解説」とセットで販売しています。
『ラ・クチーナ・イタリアーナ』=C
『ア・ターヴォラ』=T
『サーレ・エ・ペペ』=S
今月（2012年3月号）のリチェッタ・ダイジェスト
●料理の一例じゃがいもとそら豆のカルツォンチェッリ 【C】／ほうれん草入りカムット小麦のティジェッレ【C】
プンタレッレ入りカルナローリ米の炒飯【C】／オマールとチーメ・ディ・ラパのパッケリ【C】
タラのアーモンドクランブル焼き【T】／セロリアックとピーツの塩釜焼き【S】
鶏胸肉のサフランロースト【C】／トゥルヌドのグラティナート【C】
サフラン風味のお米のケーキ【C】／ライム入りビアンコマンジャーレ【T】
▼「総合解説」：\900 （税込・送料込）
PDFファイル版（メールでお届けします）\800 （税込）
お届けするのは最新配本号、またはバックナンバーの「総合解説」
バックナンバーは07&08年4月号からあります。
07&08年12月号、08&09年1月号、08&09年2月号、08&09年3月号、08&09年4月号、08&09年5月号、08&09年6月号
2011年3月号、2011年4月号、2011年5月号、2011年6月号、2011年7月号、2011年8月号、2011年9月号
2011年10月号、2011年11月号、2011年12月号、2012年1月号、2012年2月号
→「ご購入方法」へ進みます
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▼「総合解説」を定期購読：\9,200 （税込・送料込）
PDFファイル版（メールでお届けします）\7,700 （税込）
「総合解説」を２カ月に１冊ずつ、計24冊お届けします。
お好きな開始月を選べます。
今後は、順次「総合解説」と「リチッェタ・ダイジェスト」を１冊に統合する予定です。
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※PDFファイルは4〜6MBサイズに分割してお送りします。
お問い合わせはこちらから。
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